Stiri

Într-un studiu realizat de aplicația de rezervări la restaurante Restograf în parteneriat cu HORA, se constată că din cele 85% din restaurantele care au deschis terasele odată cu ridicarea Stării de Urgență (la 1 iunie), mai mult de jumătate au înregistrat pierderi de minim 80% din cifra de afaceri a anului 2019. Studiu s-a desfășurat pe un…

foodpanda, cea mai mare platformă de food ordering din România, anunță că a început din această săptămână un parteneriat cu Inmedio, lider național pe segmentul news & convenience, parte din portofoliul Lagardère Travel Retail România. Utilizatorii foodpanda vor putea comanda direct din secțiunea Shops a platformei, alegând din cele peste…

Mohammad Murad, proprietar al lanțului hotelier Phoenicia și susținător activ al turismului românesc din postura de președinte al FPTR (Federația Patronatelor din Turismul Românesc), a cumpărat acum doi ani complexul hotelier Amfiteatru-Panoramic-Belvedere. Omul de afaceri libanez are o extinsă experiență în ospitalitate, ceea ce i-a permis să…

Grupul de acțiune APT - Alianța Pentru Turism, face un apel printr-o scrisoare deschisă adresată domnului Ludovic Orban- Prim Ministru al României, pentru o abordare individuală a acelor cazuri în care reglementările nu au fost respectate, controale menite să asigure alinierea la regulile agreate, nu căutarea cu orice preț a greșelilor și nu în…

Trecem printr-o perioadă de schimbări intense în industria ospitalității, atât din punct de vedere al experienței, cât și al procedurilor impuse personalului și organizarea acestuia. Deși tentația este să arătăm reticență la schimbare, nu tot ce e nou trebuie privit cu suspiciune și rigiditate. Antreprenorii și managerii din HORECA se văd puși în…

Douăsprezece crame din Dealu Mare (aflat la doar 75 de minute cu mașina de București) invită pasionații de vinuri și de povești să le treacă pragul pentru vizite și degustări în weekend-ul 22-23 august 2020. Este un eveniment format unic, ce se va desfășura în aer și care va reuni pentru degustare cel puțin 52 de vinuri (câte 4 de la fiecare…

Accor, liderul global în materie de ospitalitate augmentată, a anunțat numirea Ralucăi Mihăescu în rolul de director general al ibis Bucharest Politehnica, ce urmează să fie deschis în toamna acestui an. Din 2018, Raluca Mihăescu a deținut funcția de director general la ibis Palatul Parlamentului. Atașamentul său puternic față de grup și de…

Sphera Franchise Group, operatorul pe plan local, în sistem de franciză, al lanțului de restaurante KFC, continuă planurile de expansiune și, odată cu deschiderea unei noi unități Drive-Thru în Capitală, ajunge la 17 astfel de locații. Noul restaurant respectă toate măsurile impuse de autorități în situația actuală, în completarea normelor de…

Jerry’s Pizza, cel mai important operator din segmentul delivery și take-away de pe piața autohtonă, și-a extins lanțul deținut în România și a investit peste 140.000 de euro într-o nouă unitate, ajungând, astfel, la 22 de unități active la nivel național. Noul magazin este situat în Bragadiru, în cadrul La Strada Concept Mall (Strada…

În urmă cu doar două săptămâni, în cadrul primei conferințe organizate în aer liber – HORA Re:Start, Daniel Mischie anunța iminenta lansare a Diviziei Delivery din cadrul City Grill Grup. De altfel, tot CEO-ul City Grill este cel care într-un recent interviu afirma despre abordarea adecvată din ospitalitate pe durata perioadei de alertă și nu…

Capra Noastră, producător din Iași specializat în producția de bere artizanală, subliniază care sunt principalele schimbări în ceea ce privește consumul și vânzarea din acest segment, în prima jumătate a anului. Compania afirmă că modificările majore au fost consemnate la nivel de producție și de vânzare, care au avut un ritm încetinit, iar…

Experiența ultimelor luni, în care Kané s-a transformat în bucătărie comunitară și a gătit și donat către medici și persoane vulnerabile, ne-a impulsionat să gândim un nou sezon curajos și să redeschidem porțile pentru experiențe de fine dining de calitate într-un context de grijă maximă față de colegi și oaspeți. Nu uităm însă de cei care au în…

Restograf, cea mai importantă platformă de rezervări pentru restaurante din România, lansează prima carte de bucate care reunește 29 dintre cei mai pricepuți bucătari ai momentului. „Romania’s Greatest Chefs” își propune să contribuie la misiunea caritabilă a asociației Dăruiește Viață, promovând talentul bucătarilor care gătesc în România și a…

Mastercard, alături de principalii jucători de pe piața tichetelor și cardurilor de masă, parteneri exclusivi ai Mastercard România - Edenred, Sodexo și Up România - și împreună cu Qriser, platformă care facilitează programe de învățare continuă pentru o multitudine de domenii, lansează „HoReCa Împreună”, un program educațional complex, dedicat…

Accor, lider mondial în domeniul ospitalității augmentate, anunță numirea lui Călin Ile în funcția de Director General al noului hotel ibis Timișoara. Cu o experință de 20 de ani în cadrul Accor, Călin va fi responsabil de crearea unei echipe solide, care să asigure o experiență plăcută și sigură clienților hotelului. Călin Ile, a cărui carieră…

Chef Joseph Hadad, artist-creator al unui univers culinar inconfundabil, își va îndeplini un nou vis până la finalul anului 2020: realizarea unui hub culinar format din trei restaurante, situat în inima Bucureștiului. Primăvara acestui an a fost o provocare pentru Chef Hadad, dar a fost și o perioadă în care a continuat să fie prezent în fața…

Ana Consulea, cofetar și fondatoare a brandului Zexe Braserie, a lansat, săptămâna trecută, gelateria Zelato în Parcul Regele Mihai I (fost Herăstrau), din București. Noul brand are în centru înghețata artizanală și un concept unic care a presupus adaptarea tehnicilor de gelaterie franceze și italiene pentru a crea o înghețată potrivită gustului…

Se vorbește mult de turismul oenologic, cu precădere în apropierea toamnei când acordăm mai multă atenție unor vacanțe scurte, eventual în apropierea localităților de domiciliu. În engleză le spunem wine trips și în română corect ar fi escapade la cramele românești. Nu este un concept nou și cu siguranță multe țări europene au intuit potențialul…

Să începem cu începutul, situația curentă – Câte cafenele sunt deschise în acest moment și cum arată situația raportat la planurile de la începutul anului? În acest moment, sunt 180 de locații în București și în țară, dintre care 40 deschise în acest an. Am și închis 5 cafenele în pandemie, însă am compensat cu semnări de noi francize sau cu…

Lanțul de cafenele „Coffee 2 Go” revine cu o nouă abordare pentru stabilizare în perioada următoare, ce urmărește noul comportament al consumatorilor și, totodată, fiind o recompensă pentru aceștia – lansarea campaniei #EspressoRomânesc ce promovează și încurajează consumul de espresso, cu scopul de a deveni un obicei zilnic și în România. Până…