Profil

Cateringul fine-dining este puternic transformat de așteptările oaspeților, de orientarea acestora către preparate hrănitoare care au în vedere întreținerea unui stil de viață mai sănătos. Experiența în sine nu ar trebui să se încheie odată cu finalul unui eveniment, ci să-i determine chiar și pe cei mai pretențioși gurmanzi să rememoreze gusturi…

Adrian Ariciu este doctor în Economie cu o vastă experiență în dezvoltarea și implementarea strategiilor de afaceri în industria comerțului, iar în interviul acordat Horeca Insight, CEO-ul Metro a oferit perspective edificatoare asupra contextului economic actual. Adrian Ariciu și-a început cariera la METRO Cash & Carry România în urmă cu mai…

Călătoria de auto-descoperire și creștere culinară care l-a modelat pe Chef Raul Vidican, a început în jurul vârstei de 17 ani cu o pasiune profundă pentru gătit. Recunoscându-și chemarea, s-a angajat cu entuziasm într-un parcurs de învățare și dezvoltare, astfel că la doar 21 de ani lucra deja într-un restaurant cu o capacitate de peste 600 de…

Chef Mehrzad este originar din Iran, s-a născut în Teheran, dar din 1991 locuiește în România. La începutul carierei s-a remarcat ca semifinalist al primului sezon MasterChef România, urmând să-și cultive pasiunea pentru gătit mai ales ca specialist în bucătăria internațională și orientală. Câștigător a 2 medalii de aur la competiții culinare…

Monica Horjea este un lider vizionar în Ospitalitate, iar din mai 2021 s-a alăturat echipei Sheraton Bucharest, aducând plus valoarea dobândită într-o experiență extinsă în industrie. Aflăm mai multe despre ce înseamnă și cum arată o experiență personalizată de cinci stele, dar și despre trendurile din ospitalitate în interviul acordat Horeca…

Marko Benvin, Chief Business Development Officer al Submarine Burger a acordat un interviu Horeca Insight, punând accent pe deschiderea restaurantelor din București și  obiectivele “emoționale” legate de opțiunea unor locații fizice. Dacă inițial și-au propus ca, prin prezența pe agregatori, să atragă clienți dornici să experimenteze produsele și…

Adrian Craioveanu este Director de Marketing al companiei DAAS International Group ( DAAS Romania) - furnizor de servicii și echipamente profesionale pentru hoteluri și restaurante, iar în interviul acordat Horeca Insight ne prezintă fața mai puțin promovată, dar indispensabilă a Ospitalității. DAAS a fost fondată de omul de afaceri Daniel Mocanu…

Trenta Pizza este o afacere cu acționariat 100% românesc înființată în urmă cu 18 ani, printre primele companii de pizza delivery din București, care în acest moment deține 11 puncte de producție și vânzare, alături de centrul în care se produce aluatul proaspăt pentru blat. Trenta Pizza livrează peste 3.000 de pizza zilnic către clienții din…

Restaurantul Oliveto a fost inaugurat în a doua jumătate a lunii martie 2021 și este situat în zona de nord a Capitalei, pe Erou Iancu Nicolae, în cadrul unui ansamblu rezidențial modern. Acest proiect a pornit din pasiunea lui Alexandru Sautner, owner, pentru bucătărie și dorința sa de a pune în valoare experiența dobândită în domeniu, dar și de a…

Prin asumarea organizării celei de-a treia ediții a FOODSERVICE & HOSPITALITY EXPO, Horeca Insight anunță cu mândrie că România, prin industria Ospitalității, este pregătită să se alăture altor țări care au făcut deja o tradiție din târgurile de profil găzduite. Horeca Insight se remarcă printr-o bogată experiență în organizarea de evenimente…

Il Classico e restaurantul care a cucerit publicul din două dintre orașele mari ale vestului mioritic: Arad și Timișoara, fiecare cu o personalitate proprie si fiecare creat pentru așteptări la fel de autentice. Ambele restaurante respectă tradiția de a prepara o pizza exact ca în Napoli, paste proaspete originale cu ingrediente tradiționale…

Ai pornit la drum în 2014, cum arăta ideea ta de afaceri în acel moment? Începutul a însemnat experiența de 18 ani în mediul corporate, experiență care a contribuit semnificativ la felul în care îmi definesc valorile, diferențiatorii, obiectivele și strategia. Știam deja cum să întreprind o analiză a industriei, iar până la întocmirea unui plan…

Industria Ospitalității a suferit numeroase schimbări în ultimii trei ani, pe lângă provocările aduse de restricții, au contribuit dinamica preferințelor consumatorilor și evoluția tehnologiei. Mix-ul de Marketing joacă în continuare un rol esențial în “livrarea” adecvată a preparatelor din restaurantele preferate sau listarea acestora în…

Popeyes a pătruns pe piața europeană cu un prim restaurant deschis în Spania în 2019, iar acum deține patru restaurante în mall-uri importante din București: Băneasa Shopping City, Parklake Shopping Center, AFI Cotroceni și Centrul Comercial Drumul Taberelor, urmând ca pe 12 noiembrie să inaugureze primul restaurant de tip Drive Thru din țara…

Adrian Ungureanu conduce departamentul de marketing și comunicare, iar Daniel Nagirdu - responsabil de partea economică și financiară, iar ambii sunt fondatorii Bucate pe Roate. Daniel și Adrian și-au construit în mai bine de 12 ani reputația livrării de servicii premium în zona catering evenimente și livrare masa prânz, prin meniuri versatile cu…

Miron Radić este Directorul Executiv al cramei Liliac din anul 2015, dar parcursul său profesional la Liliac a început în urmă cu 10 ani, inițial ca Manager de Dezvoltare. Absolvent al Universității de Economie și Afaceri din Viena, având specializare în Marketing și Managementul Produselor, Miron este un etalon al unei generații avide de…

Valentin Strugaru, fondator al Maison des Crêpes - lanţul de restaurante având meniul bazat pe clătite dulci și sărate, declara recent că își dorește o extindere la nivel național, vizând astfel orașele Iași, Oradea, Cluj-Napoca și Sibiu. În prezent, brandul Maison des Crêpes are trei modele de franciză, investiția fiind direct proporțională cu…

Dacă ar ghici în cafea s-ar uita la ce spune motto-ul preferat: ”Viziune - Disciplină - Empatie” despre persoana căreia îi ghicește. Între timp însă, Radu Savopol este una dintre cele mai proeminente figuri din antreprenoriatul românesc, cel care declara: După ce am analizat piața din România mi-am setat, în ianuarie 2021, că pot să creez o rețea…

 Liviu Popescu a răspuns invitației Horeca Insight de a oferi un punct de vedere în ce privește noua normalitate din industrie și care sunt trendurile internaționale care vor prinde și la noi. În calitate de operator cu vechime în industria Ospitalității, Liviu este și co-organizator al RO-Wine alături de Marinela Ardelean. Prima și cea mai…

Sub sloganul – Caută-ți inspirația și motivația cu Lucky Cats – Radu Savopol a înglobat experiența și optimismul care îl caracterizează. O cafea de specialitate pentru acasă poate uneori să marcheze începutul unei zile pline de energie, odată cu ea vine și inspirația și curajul de a vorbi pe bune despre cât de mult iubești ceea ce faci. Spune-ne…