„Horeca Next Level – Food & Drinks Trends”

5 iunie 2024 – Bucuresti, Grand Hotel Bucharest

Restaurantelor sunt un ecosistem în continuă schimbare, iar experiența mesei în oraș este modelată de preferințele și așteptările oaspeților, preferințe care nu țin mereu cont de tendințele generale ale industriei. Totuși, remarcăm în 2024 câteva trenduri care pot influența modul în care restaurantele vor răspunde așteptărilor adoptând tehnologii inovatoare sau aliniindu-se unor practici durabile. Pe măsură ce restaurantele se adaptează la aceste schimbări, au totodată posibilitatea de a se diferenția pe o piață competitivă. Restaurantul viitorului este adeptul inovației și oferă experiențe culinare excepționale și personalizate.

Conferința Horeca Next Level FOOD & DRINKS TRENDS va aborda prin tematica panelurilor felul în care manageri, antreprenori și chefi gestionează provocările din managementul corect al afacerilor lor. Panelurile vor explora pe lângă tendințele internaționale, planuri de consolidare a afacerii, strategii care s-au dovedit de succes și nu în ultimul rând, felul în care mâncarea și băutura se însoțesc firesc. Invitații care vor contribui la discuții sunt manageri de restaurante, furnizori de servicii și ingrediente Horeca, chefi și reprezentanți ai companiilor care desfășoară activități conexe ospitalității.

Conferinta „HORECA NEXT LEVEL – Food & Drinks Trends” se va desfășura în 5 iunie 2024, la Grand Hotel Bucharest, sala Ronda.

PROGRAM  5 iunie 2024

09:30 – 10:00 Inregistrarea participantilor si welcome coffee

10:00 – 11:15  Panel I.  La restaurant.

• Contribuția tehnologiei: de la meniuri digitale la rezervări fără bătaie de cap
• Restaurantul de acasă: ghost kitchens și delivery
• Ambalaje durabile și practici ecologice
• Alegeri eco-conștiente: de la aprovizionare la gestionarea deșeurilor
• Ce servim dincolo de farfurie: povestea și experiența
• Puterea recenziilor și programe de loialitate

11:15 – 11:45 Coffee break 

11:45 – 13:00 Panel II. În farfurie

• Sănătatea ca stil de viață: fără gluten, fără carbohidrați
• Transparență de la lanțul de aprovizionare la afișarea ingredientelor
• Influența alimentelor asupra bunăstării mentale și emoționale
• Inovații pe bază de plante
• Sărbătoarea diversității culinare
• Swipe, like, eat: tendințe culinare induse de rețelele de socializare

13:00 – 13:45 Business lunch

13:45- 15:00 Panel III. În pahar

• Hidratarea funcțională: tendințe în consumul de băuturi non-alcoolice
• Mixologie cu ingrediente neobișnuite
• Vinul ca punte între preparate savuroase
• Fusion din cămară și alternative de cocktail
• Băuturi spirtoase unice
• Răcoritor: bere sau spritz

Acces la conferința „Horeca Next Level – Food & Drinks Trends”

ÎNREGISTRARE FURNIZORI

Prezența furnizorilor la conferința “Horeca Next Level – Food & Drinks Trends” (5 iunie 2024) se face pe bază de bilet. DESCARCĂ FORMULARUL DE PARTICIPARE PENTRU FURNIZORI.

ÎNREGISTRARE OPERATORI HORECA – GRATUIT

Participarea reprezentanților locațiilor Horeca la conferința “Food & Drinks Trends” (5 iunie 2024) este gratuită, în limita locurilor disponibile.  Înregistrați-vă folosind formularul de mai jos (sau la email-ul: office@horecainsight.ro) până pe 3 iunie 2024.