Tendinte

Ultimii ani au adus consolidarea trendului bio in domeniul ambalajelor, directie sustinuta si de adoptarea unor masuri legislative clare la nivel european. In concordanta cu aceasta directie, SNICK AMBALAJE SI CONSUMABILE SRL si-a orientat activitatea in ultimii ani in directia corecta, de protejare…

Conform studiului “Analiza cantitativă și calitativă a pieței muncii în România”, deficitul total de forță de muncă în România este estimat la circa 300.000 de persoane pentru acest an, cu perspectivă să crească la 549.000 de persoane în 2023. Studiul comandat de Confederația Patronală Concordia…

La cei 1.200 de angajați ai săi, Grupul City Grill este cel mai mare angajator român din Horeca. Confruntată cu deficitul acut de personal din piața muncii, Zoe Dobre, Director Resurse Umane al City Grill, a fost nevoită să creeze o strategie de recrutare și retenție care iese din zona…

Horeca Insight a adresat unora dintre cei mai importanți antreprenori și manageri din Horeca un set de cinci întrebări pentru a afla care au fost cele mai importante coordonate ale lui 2018 și cu ce așteptări începe 2019. Conform acestora, principala provocare a anului trecut a fost generată de…

Valentin Vernea – proprietar Curtea Berarilor Care au fost cele mai mari provocări ale lui 2018? Cea mai mare provocare – oamenii/oamenii/oamenii – cum ții echipa motivată, cum te "lupți" cu "plec în Anglia". Provocari au fost multe, dar forța umană a fost cea care ne-a dat cele mai mari…

Radu Savopol – co-fondator 5 to go Care au fost cele mai mari provocări ale lui 2018? Anul trecut a fost un an important în evoluția business-ului 5 to go, pentru că ne-am propus obiective de dezvoltare curajoase, și anume ca până la finalul anului 2018 să ajungem la 100 de unități deschise.…

Radu Tanase - co-fondator .calif Care au fost cele mai mari provocări ale lui 2018? Cred că provocările anului 2018 au fost: dublarea numărului de unități în 6 luni de zile și rebrandingul pentru Calif Care au fost cele mai mari realizări din 2018? Ca realizări, consider deschiderile…

Ana Consulea, cofetar și fondator Zexe Braserie Care au fost cele mai mari provocări ale lui 2018? Pentru mine, 2018 a fost un an al maturizării. Atât personal, cât mai ales profesional. A fost un an plin de provocări, lecții de viață și împliniri. Am învățat multe în 2018. A fost destul de…

Vasi Andreica – proprietarul lanțului de cafenele Ted’s Coffee Co și al Coffee Shop Solutions Care au fost cele mai mari provocări ale lui 2018? De departe, cea mai mare provocare a fost lipsa de personal calificat și mișcările foarte dese în această zonă.  Problema reprezintă în continuare…

Dani Caramihai – co-proprietar Fratelli Grup Care au fost cele mai mari provocări ale lui 2018? Anul 2018 a adus nenumărate provocări, a fost un an de creștere și maturizare a brand-ului Fratelli. Fie că vorbim despre recrearea primului Biutiful, din Centrul Vechi, în Timpuri Noi, sau de…

În materie de gust, 2019 va fi anul plantelor cu flori, al gusturilor rafinate și al unui nou val de arome etnice, conform graficelor Kerry Taste Charts, care prognozează principalele tendințe europene anuale privind gusturile și aromele alimentelor și băuturilor. Compania Kerry, unul dintre cei…

Potrivit unei analize realizate recent de CrameRomania.ro si ReVino.ro, in peisajul bucurestean apar anual 2-3 noi magazine specializate de vinuri sau wine baruri menite sa completeze harta deja conturata cu preponderenta in ultimii cinci ani. Astfel ca, in acest moment, in Capitala exista un total…

Reintroducerea unei reglementari a bacsisului a revenit pe agenda discutiilor, in ultimele luni, fiind sustinuta de o parte a industriei Horeca, pe considerentul ca va aduce beneficii atat pentru industrie in ansamblu, cat si pentru bugetul de stat. Evident ca o eventuala propunere ar trebui sa…

Producatorii, distribuitorii, comerciantii si operatorii HoReCa vor beneficia de un tratament fiscal favorabil daca aleg sa doneze produsele alimentare aflate aproape de expirarea datei durabilitatii minimale. Prevederile au fost introduse in legea 200/2018 pentru modificarea legii 217/2016 privind…

In contextul in care criza de personal a ajuns sa fie cea mai grava din ultimii ani, companiile de pe piata locala au inceput de ceva timp sa-si puna problema importului de angajati straini din alte tari non-UE. Aceasta ar fi una dintre solutiile care ar putea asigura resursa umana in sectoarele in…

Nevoile si cerintele din ce in ce mai sofisticate ale consumatorilor au o influenta majora asupra intregii piete, iar jucatorii trebuie sa se reinventeze ori de cate ori este nevoie, sa gaseasca solutii pentru a raspunde noilor obiceuri de consum, altfel, sansele de a se dezvolta, sau chiar de a…

Grija pentru sanatate si bunastare schimba preferintele consumatorilor si influenteaza major politicile companiilor. Continutul si siguranta produselor, transparenta informatiilor publice, implicarea sociala au devenit cel putin la fel de importante ca pretul, gustul si disponibilitatea produselor…

Cunoasterea trendurilor dintr-un anumit domeniu iti poate oferi importante avantaje competitive, ajutandu-te sa-ti "construiesti" atuuri de diferentiere uneori greu de egalat. Cu atat mai mult, cand activezi intr-o industrie precum cea a vinurilor, unde trendurile au impact atat asupra obiceiurilor…

Ciprian Stanciu, antreprenor cu experienta de peste 10 ani in consultanta software, a lansat in 2016 client.tips, o platforma prin intermediul careia proprietarii de business-uri Horeca pot primi un feedback privat despre serviciile oferite in mod rapid, detaliat si onest, direct de la clienti.…

Piata hoteliera din Romania a avut in 2017 cel de-al saptelea an consecutiv de crestere, in cele aproape 100.000 de camere de hotel fiind inregistrate peste 20 de milioane de innoptari, un avans de 4% fata de anul precedent, respectiv 57% fata de anul 2010, potrivit unui studiu publicat recent de…