Horeca Next Level – Food & Drinks 2025

6 mai 2025 – Hotel Caro, Bucuresti

Horeca Insight vă invită la o nouă ediție a conferinței Horeca Next Level – FOOD & DRINKS TRENDS, un eveniment de referință pentru profesioniștii din ospitalitate care doresc să rămână conectați la tendințele internaționale și la direcțiile strategice ale pieței gastronomice.

Evenimentul va fi găzduit de Caro Hotel București și va oferi un cadru de dialog aplicat între specialiști, antreprenori și furnizori, structurat în jurul unor teme esențiale precum inovația în gastronomie, sustenabilitatea operațională și evoluția conceptelor de băuturi.

Conferinta “Horeca Next Level – Food & Drinks” se va desfășura în data de 6 mai 2025, la Hotel Caro, Bucuresti.

SPEAKERI CONFIRMATI

PROGRAM  6 mai 2025

09:30 – 10:00 Inregistrarea participantilor si welcome coffee

10:00 – 11:15  Panel I.  Strategii și determinare în antreprenoriatul creativ

• Comunității strânse în jurul mesei
• Spații imersive care invită la conexiune
• Implementare treptată a inovațiilor
• Validare prin prisma experienței internaționale
• P&L – de la plan de afaceri la succes

11:15 – 11:45 Coffee break 

11:45 – 13:00 Panel II. Sustenabilitate și eficiență

• Reîntoarcerea la rădăcini – meniul plant-based
• Sustenabilitate, risipă alimentară și aliniere sezonieră
• Porții mici și experiențe accesibile
• Aprovizionare locală

13:00 – 13:45 Business lunch

13:45- 15:00 Panel III. Arta Băuturilor – Tehnologie, tradiție și inovație

• Experiența imersivă sau barmanul AI
• Mocktails sau setea pentru băuturi fără alcool
• Spirtoase: de la tradițional la exotic
• De vorbă cu vinul – gust, emoție și context
• Băuturi funcționale și fidelitatea pentru un brand de bere