Stiri

Pe 11 martie 2025, la Hotel Caro, profesioniștii din industria ospitalității s-au reunit pentru prima conferință din seria Horeca Next Level a anului 2025, dedicată explorării celor mai noi tendințe în deserturi, patiserie, brutărie și consumul de cafea. Evenimentul a fost un prilej pentru cofetari, patiseri, antreprenori și manageri de lanțuri de…

 Este HoReCa pregătită pentru standardele etice cerute de consumatori?! Industria HoReCa se află la intersecția dintre cererea consumatorilor și industria producătoare de carne, iar politicile proprii de aprovizionare au un impact major asupra condițiilor de bunăstare ale animalelor. Consumatorii cer mai multă transparență și sustenabilitate.…

ANBCT, Asociația Națională a Bucătarilor și Cofetarilor din Turism, organizează conferința națională „Patrimoniu Gastronomic și Sustenabilitate”, un eveniment de referință pentru profesioniștii din industria ospitalității. Conferința se va desfășura la Hotel MyContinental din Sibiu, pe 12 martie 2025 începând cu ora 09:30, și va include sesiuni de…

Industria dulciurilor evoluează constant, adaptându-se preferințelor consumatorilor care caută echilibrul perfect între gust, sănătate și sustenabilitate. Dacă 2024 a fost dominat de reinterpretarea deserturilor clasice prin newstalgia, anul 2025 vine cu o schimbare semnificativă: tonurile calde ale ciocolatei și cafelei și experiențe senzoriale…

Miercuri, 5 martie de la ora 19:00, restaurantul La Mama Clubul Țăranului Român va găzdui o nouă ediție a conferințelor-dezbateri din seria Gastronomia cu bune, cu rele dedicată Gen Z. Fiecare generație este diferită și se comportă altfel, modele apar și dispar și modelează trendurile de consum. Conflictul între generații există și de cele mai…

Restaurantul Zaitoone își extinde prezența în București cu o nouă locație situată pe Șoseaua Nordului 7-9. Noul concept, numit Gourmet by Zaitoone, propune o direcție distinctă față de locația originală, care se concentrează exclusiv pe bucătăria libaneză tradițională. Această extindere reflectă dorința de a consolida brandul Zaitoone și de a oferi…

Echipa Națională de Bucătari și Patiseri a României a obținut rezultate excepționale la competiția European Grand Prix Rimini 2025, demonstrând talent, pasiune și excelență culinară pe scena internațională. Evenimentul, desfășurat la Rimini în Italia, a reunit cei mai buni bucătari și patiseri din întreaga Europa, oferindu-le oportunitatea de a-și…

Într-o piață în continuă evoluție, Maison DADOO, cu peste 13 ani de experiență în organizarea de evenimente private și corporate, propune o abordare inovatoare în segmentul locațiilor premium. Situată pe Strada Viitorului la numărul 34, în inima capitalei, noul spațiul propune o combinație perfectă între farmecul istoric adus în contemporan, cu…

În contextul recentelor acțiuni de inspecție întreprinse de ANPC în unitățile de alimentație publică din anumite centre comerciale și nu numai, HORA – Organizația Patronală a Hotelurilor și Restaurantelor din România – își exprimă îngrijorarea pentru modul în care acestea se desfășoară, fără un dialog constructiv și fără a…

Pe 5 februarie 2025 a avut loc prima ediție a ‘Le Wine Club by Le Bistrot Français’ , un nou concept creat pentru a oferi o explorare sofisticată a celor mai renumite vinuri din lume, prin degustări atent selecționate și masterclass-uri susținute de experți. Masterclass-ul inaugural a fost dedicat vinurilor Chanel, mai exact Château Rauzan-Ségla,…

Concursul anual de degustare de vinuri în orb, Marea Degustare, ajunge la cea de-a VI-a ediție și promite o experiență și mai complexă pentru pasionații de vin. Evenimentul va avea loc pe 20 martie 2025 la Hotel Diesel Floreasca, și aduce atât noi provocări pentru participanți, cât și premii tentante pentru cei mai buni degustători. Competiția…

Chef Raymond Chettiar are o experiență internațională de peste 21 de ani, dintre care 5 ani în hoteluri renumite din București, este acum Executive Chef al resortului de 5 stele Issa. Pasionat de gastronomie și evoluție constantă, el îmbină influențele culinare internaționale cu ingredientele locale din Turda, conturând un meniu inovator, în…

Prima conferință din seria Horeca Next Level va fi dedicată explorării obiceiurilor și noutăților în segmentul deserturilor, patiseriei, brutăriei și consumului de cafea și invită profesioniștii interesați pe 11 martie la Hotel Caro. Evenimentul va reuni cofetari, patiseri, antreprenori și manageri de lanțuri de cafenele pentru a analiza evoluția…

Industria HoReCa se pregătește să înfrunte un an plin de incertitudine și presiune, cu mai multă prudență privind investițiile, 2025 putând fi un an definitoriu pentru unele afaceri din domeniu, atrag atenția reprezentanții Hotel Bordeaux și Restaurant Stage. În acest context, având în vedere și noile măsuri fiscale, dar și deficitul de personal…

5 to go anunță startul unui parteneriat valoros cu Ana Bogdan, jucătoare profesionistă de tenis și o sportivă cu abilități remarcabile și obiective îndrăznețe, care a reușit să obțină numeroase rezultate notabile pe plan intern și internațional.Ana Bogdan devine brand ambassador LEMONVITA, limonada by 5 to go din gama pentru retail, atât pentru…

Accizele încasate de stat din vânzarea de alcool etilic s-au situat la 1,22 miliarde RON în anul 2024, în condițiile în care suma totală obținută de stat din vânzarea tuturor tipurilor de băuturi alcoolice anul trecut a fost de 1,98 miliarde de RON arată datele agregate de ANAF și transmise către Spirits Romania, asociație patronală a principalilor…

La început de an, Flavours, brand premiat pentru excelență în domeniul cateringului pentru nunți în cadrul Galei AFIN 2024, anunță tendințele în materie de Food & Design pentru nunțile anului 2025, marcând, totodată, lansarea noii sale campanii de comunicare pe acest segment: „Flavours – Tastes Like Forever”.  În cei peste 23 de ani de…

Georgian Bâlă, profesionist cu o experiență de peste 15 ani în HoReCa și FMCG, revine după șapte ani în cadrul echipei locale și preia rolul de Managing Director al Julius Meinl România. Numirea lui Georgian Bâlă la conducerea operațiunilor locale ale Julius Meinl are loc într-un context strategic de consolidare și de extindere a brandului pe piața…

Consumul de produse pentru regim special, precum cele fără gluten, se află pe un trend ascendent în România, iar Niavis, unul dintre cele mai importante branduri de produse naturiste și super-alimente, confirmă această tendință. În 2024, cererea pentru produsele sale certificate fără gluten a crescut semnificativ, cu un interes deosebit pentru…

METRO, cel mai mare wholesaler de pe piața locală, marchează un nou pas important în susținerea antreprenorilor români, înregistrând la Oficiul de Stat Pentru Invenții și Mărci – OSIM  două dintre cele mai apreciate inițiative: Cumperi mai mult, plătești mai puțin” și “Vis de antreprenor”.  Aceste inițiative au devenit, de-a lungul timpului, repere…