Categorie de navigare

Profil

Totul despre oameni si afaceri de succes din ospitalitate.

Evenimente Furnizori Horeca Next Level Food 2017 Recomandari Stiri Tendinte Uncategorized
Profil

Interviu și un pahar de vin cu Michele Chantome, secretar general al Asociației Internaționale de Sommelieri: Dacă vrei să îți faci clienții fericiți, angajează-ți un sommelier

Invitată specială la finala Trofeului Someleriei 2016, secretarul general al Asociației Internaționale de Sommelieri (ASI) Michele Chantome a vorbit și povestit echipei Food and Bar secretele și misiunea unui somelier. Deși o defecțiune tehnică a avionului cu care urma să zboare din Maroc a făcut-o să rateze ceremonia de decernare a trofeului…
Profil

Saša Gregurić, Podravka: “Influentele internationale si stilul de viata al consumatorilor impun diversificarea portofoliilor si serviciilor”

Compania croata Podravka, prezenta pe piata de retail de peste 20 de ani prin popularul brand Vegeta, a decis sa-si consolideze businessul din Romania intrand si pe piata Horeca. Astfel, in luna octombrie 2015 a lansat cu patru dintre cele sapte branduri Podravka dezvoltate special pentru acest segment: Vegeta, Podravka, Fant si Lagris. Despre cum…
Profil

Va afecta Legea antifumat industria Horeca? Ce cred jucatorii din industrie

Legea nr. 15/2016 privind modificarea si completarea Legii nr. 349/2002, prin care se interzice complet fumatul in toate spatiile inchise, in spatiile inchise de la locul de munca, in locurile de joaca pentru copii, in unitati sanitare, precum si in cele de invatamant, va intra in vigoare peste circa 10 zile. Inca de la inceput, decembrie 2015,…
Profil

Dragos Petrescu, City Grill: “Sunt increzator ca 2016 va fi un an de crestere, atat pentru intreaga piata Horeca, cat si pentru afacerile City Grill”

Anul 2015 a adus schimbari importante in piata Horeca, in principal in domeniul fiscal si legislativ, cele mai importante fiind scaderea cotei TVA, noile reglementari privind siguranta la incendii, ca urmare a tragediei de la #Colectiv, si cele referitoare la securitatea cladirilor cu risc seismic. Despre cum au marcat aceste schimbari piata Horeca…
Profil

Povestea Manufaktura by Doncafe merge mai departe si in 2016

Manufaktura by Doncafe reprezinta cel mai recent proiect al Strauss Romania, prin intermediul unui parteneriat cu antreprenorul Octavian Muntean. Povestea Manufaktura, un proiect 100% romanesc, a luat nastere la Chisinau, a prins contur prin colaborarea cu Strauss si a fost transpusa in realitate de catre designer-ul sibian Florin Tomescu in…
Profil

Daniel Grosu si povestea meniului creat pentru The Beef Club

Constateanul Daniel Grosu este absolvent de Finante-Banci, insa pasiunea pentru gatit l-a determinat sa plece mai intai in Anglia, unde a lucrat mai mult de sase ani ca bucatar in mai multe restaurante de lux. Intors pe meleagurile romanesti, din dorinta de a-si continua cariera in acest domeniu, a decis sa se inscrie la emisiunea Top Chef, sezonul…