Stiri

Piata romaneasca este tot mai receptiva in ceea ce priveste adoptarea trendurilor din strainatate, atat la nivelul obiceiurilor de consum cat si din punct de vedere al dezvoltarii conceptelor. Segmentul fast-food a inceput si la noi sa capete noi valente, virand tot mai mult spre “fast casual restaurant”, un format ce se doreste o alternativa mai…

Retailerul german Kaufland continua colaborarile cu profesionisti in alimentatie, lansand o noua gama de produse gata-preparate, „7 Minutes”, retete create de Chef Foa impreuna cu nutritionistul Cristian Margarit. Noile preparate tin cont de asocierile nutritionale corecte, sub recomandarea nutritionistului, fiind fara conservanti, fara coloranti…

United Romanian Breweries Bereprod (URBB) a lansat pe piata noua sticla Carlsberg de 660 ml, cu capac filetat, un ambalaj este unic pe segmentul super premium din Romania. Potrivit reprezentantilor companiei, investitia in tehnologia de imbuteliere a sticlei Carlsberg 660 ml se ridica la peste 500.000 euro. “Carlsberg este un brand international…

Cea de-a doua editie a Horeca Next Level – Food: “Consumatorul modern: intre fine dining si comfort food” a reunit peste 100 de participanti, care, pe parcursul unei intregi zile, au avut ocazia sa asiste la dezbaterile ce au adus in prim plan trendurile de consum actuale, focusate din ce in ce mai mult pe mancarea sanatoasa, ingrediente de…

Hard Rock Cafe introduce in meniul sau trei retete speciale de burgeri gourmet, semnate de chef Florin Dumitrescu. Meniul concept va fi disponibil in restaurant timp de trei luni. "Este vorba de un meniu cu trei retete speciale de burgeri, care imi poarta semnatura. Am vrut sa duc acest produs, care in ultimii ani a devenit atat de la indemana,…

Halewood Wines & Spirits si-a extins recent portofoliul de vinuri si bauturi spirtoase cu un brand de bere artizanala premium: Sadler`s. Portofoliul Sadler`s cuprinde gama Signature Ales, cu sase tipuri de bere Ale atent selectionate, printre care Peaky Blinder, Worcester Sorcerer si Hop Bomb, completata de o gama sezoniera Craft Ales, din care…

Victoriei 18, restaurant de street food premium din inima Capitalei, si-a lansat noul meniu ce cuprinde specialitati artizanale pregatite cu ingrediente de calitate. Meniul reuneste retete de street-food faimoase din intreaga lume, preparate in bucataria proprie cu ingrediente atent selectionate sau realizate exclusiv pentru Victoriei 18 de…

Centrul Vechi al Capitalei are, de la mijlocul lunii septembrie, un nou “locatar”, si anume restaurantul R.I.B.S., deschis la parterul Old Town Botique Hotel, de pe strada Sepcari. Restaurantul, a carui denumire R.I.B.S. reprezinta prescurtarea de la Romanian Insane Barbeque & Sauces, are specific  american, iar pe langa  preparatele pe baza…

Dupa 4 ani de la implementare, programul de fidelizare Out4Food reprezinta 40% din volumul total al incasarilor grupului City Grill, potrivit reprezentantilor companiei. Datele arata ca aplicatia Out4Food a reusit sa creasca gradul de retentie al clientilor de la an la an: 88,3% in 2016 versus primul semestru al lui 2017, cand gradul de retentie a…

Potrivit mai multor informatii aparute pe parcursul acestui an, piata romaneasca de Horeca se pregateste sa “primeasca” un nou concept: food hall-ul. Intr-un raport ce sintetizeaza trendurile aparute la nivel international in segmentul Food&Beveraje, denumit “The global food & beverage market - What’s on the menu?”, compania de consultanta…

In conditiile in care in ziua de astazi aproape toti bucatarii viseaza sa aiba candva macar o stea Michelin, Sébastian Bras, unul dintre cei mai importanti chef-i francezi, a socat intreaga lume gastronomica prin anuntul sau potrivit caruia vrea sa renunte la cele trei stele Michelin pe care restaurantul sau, Le Suquet din Laguiole, le detine.…

Adrian Sisiu, Chef al Grand Hotel Italia din Cluj-Napoca, va reprezenta, pentru prima data, Romania la Campionatul Mondial de Paste Barilla, una dintre cele mai importante competitii dedicate pastelor, la nivel mondial. Romanul va concura cu alti 19 chef-i din intreaga lume, sub privirile unui juriu ce reuneste „crema” Chefi-lor cu stele Michelin.…

Sheraton Hotel a lansat recent un nou concept - Brunch Deluxe, cu un meniu ce poarta semnatura Executive Chef-ului Ashlie Dias. "In fiecare duminica, deliciile gastronomice si serviciile de cinci stele oferite in locatia exclusivista din centrul Bucurestiului promit momente frumoase petrecute in familie. Principala atractie va fi reprezentata de…

Potrivit rezultatelor mai multor studii realizate de-a lungul timpului privitor la situatia actuala din industria Horeca, 60% dintre restaurantele, barurile si cafenelele din Romania dau faliment in primele 9 luni de la deschidere, iar 80% in primii 5 ani de functionare. Organizatia Patronala a Hotelurilor si Restaurantelor din Romania (HORA)…

Horeca Insight va premia pe data 22 noiembrie 2017 cele mai bune locatii din Horeca, in cadrul celui mai asteptat eveniment al toamnei pentru cei care activeaza in aceasta industrie. Noutatea absoluta a editiei 2017 o reprezinta initiativa de a premia nu numai locatiile, ci si profesionistii care isi fac meseria cu daruire si pasiune, contribuind…

Restaurantul Pizza Hut Dorobanti, primul deschis in Romania si cu o istorie de peste 20 de ani, s-a redeschis recent cu un spatiu complet renovat, cu un design urban, industrial si modern, in linie cu stilul lor de viata. De asemenea, restaurantul si-a extins meniul cu noi preparate, dezvoltate cu ajutorul lui Chef Nico Lontras. Pe langa…

Lantul de restaurante de tip fast-food Spartan a inaugurat recent o noua unitate, la Bacau, in urma unei investitii de circa 90.000 de euro. Noul restaurant este cea de-a 13 unitate proprie si a 33-a din cadrul retelei nationale. Restaurantul este situat in centru comercial Arena Mall, ocupa o suprafata de 100 de mp si are 17 angajati. Spartan…

Cea de-a doua editie a Horeca Next Level – Food: “Consumatorul modern: intre fine dining si comfort food” va aduce in prim plan trendurile de consum actuale, care se focuseaza din ce in ce mai mult pe mancarea sanatoasa, ingrediente de calitate si servicii ireprosabile, cerinte care prefigureaza schimbari majore in business-urile din Horeca. Insa,…

Luna septembrie a debutat cu o veste buna pentru amatorii de turism gastronomic local dar si pentru producatorii locali: se va modifca Ordinul presedintelui ANSVSA nr. 111/2008 si se vor relaxa conditiile de functionare si inregistrare sanitar-veterinara a unitatilor de tipul punctelor gastronomice locale. Este de asteptat ca noul ordin sa intre in…

Brutaria traditionala germana Brot Manufactur a deschis o noua unitate, pe Strada Maria Tanase nr 3 din Zona Tineretului din Bucuresti. „De la deschiderea ultimului magazin in 2016 am fost surprinsi intr-un mod placut sa aflam ca interesul pentru produsele noastre a crescut simtitor in randul clientilor Brot Manufactur. Decizia sa deschidem un…