tendinte

Cateringul începe să-și reia ritmul cunoscut, dar va arăta diferit în condițiile în care se vor evita evenimentele cu un număr foarte mare de participanți. Multe companii de catering vor testa o formă de lucru hibrid sau la distanță oferind…

Ce va aduce 2022 dacă prepararea și livrarea de la restaurantul preferat va beneficia de un upgrade? Vorbim despre bucătăria robotizată și despre vehiculele de livrare autonome de câțiva ani, dar încă nu au devenit populare. Consultanți…

Tendințele accelerate de pandemia COVID-19 au fost dezvoltate și vor deveni mai sofisticate în anul 2022, prin clienții care caută noi gusturi, asociate cu formate și cu arome familiare - ceea ce va conduce la combinații interesante, cum ar…

Consumatorii călătoresc prin lume cu papilele lor gustative, punând un nou accent pe gusturile tradiționale și reconfortante, precum și pe bunăstare. Kerry, compania pentru Gust și nutriție, a lansat graficele sale anuale de gusturi…

2019 a fost cel mai dinamic an pentru industria cafenelelor îndeosebi pentru business-urile antreprenorilor români. Din perspectiva tendințelor, s-a conturat un interes mai mare de investiții în domeniu, cuplat cu emanciparea clienților.…

Reinventarea tradiției gastronomice, Dezvoltarea afacerii și Scena gastronomică românească sunt cele trei subiecte de discuție ale ediției din acest a conferinței Horeca Next Level – Food Trends, organizată de Horeca Insight. La…

Studiile internaționale arată că anual se consumă peste 1 miliard de cupe de înghețată vegană, piața urmând să crească în mod continuu în următoarea perioadă, pentru a ajunge până în 2027 la o valoare de peste 2.45 miliarde de dolari. Luând…

Desertul este privit de multe ori ca o "Cenuşăreasă"– situaţie care nu este deloc justificată. Primul argument este acela că un desert, însoţit de o cafea şi/sau o apă minerală, poate ridica valoarea notei de plată chiar şi cu o treime.…

Horeca Insight a adresat unora dintre cei mai importanți antreprenori și manageri din Horeca un set de cinci întrebări pentru a afla care au fost cele mai importante coordonate ale lui 2018 și cu ce așteptări începe 2019. Conform…

În materie de gust, 2019 va fi anul plantelor cu flori, al gusturilor rafinate și al unui nou val de arome etnice, conform graficelor Kerry Taste Charts, care prognozează principalele tendințe europene anuale privind gusturile și aromele…

Cunoasterea trendurilor dintr-un anumit domeniu iti poate oferi importante avantaje competitive, ajutandu-te sa-ti "construiesti" atuuri de diferentiere uneori greu de egalat. Cu atat mai mult, cand activezi intr-o industrie precum cea a…

Conform unei analize realizate de brandul american de retail WholeFoods, ale carui magazine au milioane de clienti saptamanal, iata care sunt principalele zece tendinte ce-si vor pune amprenta asupra obiceiurilor de consum in 2018, de la…

Se poate spune ca inghetata este cel mai popular desert al tuturor timpurilor, in intreaga lume. De la grecii antici, care obisnuiau sa amestece zapada cu miere si fructe, si persanii cu al lor Faloodeh si pana la inventia cornetului prin…

“Piata romaneasca este inca in tranzitie, majoritatea consumatorilor romani fiind, in momentul de fata, in faza incipienta, de descoperire a gusturilor, si mai e mult pana vor gasi si aprecia complexitatea vinului. Gradul de educare este…

Invitatul special al acestei prime editii a Romanian Hospitality Conference, cu tema “Noua Ordine din HoReCa. Tendinte si provocari” a fost analistul Dr. David Bosshart, CEO Gottlieb Duttweiler Institute for Economic and Social Studies…

Prima editie a Romanian Hospitality Conference, cu tema “Noua Ordine din HoReCa. Tendinte si provocari”, eveniment organizat de HORA, va avea loc miercuri, 19 aprilie 2017, la Sheraton Bucharest Hotel . Evenimentul va reuni circa 250 de…