Stiri

Pentru al cincilea an consecutiv, Orbis a obținut rezultate robuste la nivel operațional, cu o creștere de +3,8% RevPAR până la 44,6 EUR pentru întregul Grup. Acest rezultat ridicat a fost realizat datorită creșterii semnificative a tarifului mediu per camera (+ 5,1%), care a fost vizibilă în toate…

Accor dezvăluie un nou program de loialitate orientat către stilul de viață, materializat într-o platformă globală integrată care cuprinde recompense, servicii și experiențe din întregul său ecosistem pentru a aduce valoare vieții cotidiene, indiferent dacă vizează activitatea profesională, stilul…

Au fost desemnați câștigătorii Concursului Național Vin Bag-in-Box 2019. Pentru cea de-a treia ediţie a acestui concurs au fost înscrise 122 probe, din care: 54 albe, 25 rose și 43  roșii. Concursul  este  organizat  de  Azoc  Star SRL, partenerul oficial Smurfit Kappa Bag-in-Box pentru Europa de…

Grupul românesc Le Manoir a încheiat anul 2018 cu o cifră de afaceri ce depășește 5,5 milioane de Euro, realizând cu 15% mai mult comparativ cu perioada anterioară. Companiile deținute de către Cristian și Maria Preotu includ divizia de importuri și distribuție business-to-business Le Manoir,…

Noii membri ai echipei executive vor conduce departamentele de resurse umane, marketing și tehnic. Cei trei noi Vicepreședinți, Zuzana Balejová, Vicepreședinte Resurse Umane, Marek Dvořák, Vicepreședinte Marketing și Guy Van Geel, Vicepreședinte Tehnic, au un parcurs profesional construit în…

Adi Hădean nu avea în plan un nou restaurant după MEATic-ul deschis în Oradea, însă propunerea de a se alătura noului proiect Carnivale Food Market imaginat de proprietarii Fratelli în noul ansamblu de clădiri de birouri de la Timpuri Noi i s-a părut o oportunitate interesantă care merita…

Începând cu cea de-a doua jumătate a lunii februarie, bucătăria localului La Vinuri va fi condusă de către chef Alexandru Dumitru, actual Head Chef al Bistro Ateneu. Ambele proprietăți sunt deținute de către grupul românesc Le Manoir. Chef Alexandru Dumitru are 7 ani de experiență în…

Hilton Garden Inn Bucharest Airport este primul hotel care va fi deschis în incinta Aeroportului Internațional Henri Coandă. Hilton Garden Inn Bucharest Airport este, în prezent, în construcție, hotelul urmând să fie inaugurat în vara acestui an.  Anca Mădălina Cristea are o experiență de peste…

Cei mai talentați tineri chefi din lume sunt așteptați să se înscrie în cea de-a patra ediții a competiției internaționale gastronomice S.Pellegrino Young Chef. Participarea în această competiție le oferă tinerilor oportunitatea de a-și pune în valoare viziunea și talentul culinar. "Noua ediție…

La cei 1.200 de angajați ai săi, Grupul City Grill este cel mai mare angajator român din Horeca. Confruntată cu deficitul acut de personal din piața muncii, Zoe Dobre, Director Resurse Umane al City Grill, a fost nevoită să creeze o strategie de recrutare și retenție care iese din zona…

HORA (Organizația Patronală a Hotelurilor și Restaurantelor din România) se arată extrem de îngrijorată de impactul negativ major pe care l-ar putea avea propunerea de modificare a unor acte normative din domeniul Protecției Consumatorului. În opinia reprezentanților HORA, noile modalități de…

Tânărul bucătar student  Bogdan Vandici (22 de ani), mentorat de Chef Paul Oppenkamp, Chef Adrian Lucian Șipoteanu și Pastry Chef Mirela Cata, a participat în concurs ca membru al echipei ICEP HOTEL SCHOOL - Oradea. “Au fost 5 zile incredibile, m-am simțit extraordinar, oamenii de aici sunt…

Maestrul bucătar Kenneth Toft-Hansen din Danemarca a câştigat miercuri seară ”aurul” în prestigioasa competiţie de gastronomie Bocuse d'Or 2019, organizată la Sirha Lyon. După 5 ore și 35 de minute de probe intense, urmate de o ceremonie de premiere emoționantă, Danemarca a fost desemnată…

Horeca Insight a adresat unora dintre cei mai importanți antreprenori și manageri din Horeca un set de cinci întrebări pentru a afla care au fost cele mai importante coordonate ale lui 2018 și cu ce așteptări începe 2019. Conform acestora, principala provocare a anului trecut a fost generată de…

Valentin Vernea – proprietar Curtea Berarilor Care au fost cele mai mari provocări ale lui 2018? Cea mai mare provocare – oamenii/oamenii/oamenii – cum ții echipa motivată, cum te "lupți" cu "plec în Anglia". Provocari au fost multe, dar forța umană a fost cea care ne-a dat cele mai mari…

Radu Savopol – co-fondator 5 to go Care au fost cele mai mari provocări ale lui 2018? Anul trecut a fost un an important în evoluția business-ului 5 to go, pentru că ne-am propus obiective de dezvoltare curajoase, și anume ca până la finalul anului 2018 să ajungem la 100 de unități deschise.…

Radu Tanase - co-fondator .calif Care au fost cele mai mari provocări ale lui 2018? Cred că provocările anului 2018 au fost: dublarea numărului de unități în 6 luni de zile și rebrandingul pentru Calif Care au fost cele mai mari realizări din 2018? Ca realizări, consider deschiderile…

Ana Consulea, cofetar și fondator Zexe Braserie Care au fost cele mai mari provocări ale lui 2018? Pentru mine, 2018 a fost un an al maturizării. Atât personal, cât mai ales profesional. A fost un an plin de provocări, lecții de viață și împliniri. Am învățat multe în 2018. A fost destul de…

Vasi Andreica – proprietarul lanțului de cafenele Ted’s Coffee Co și al Coffee Shop Solutions Care au fost cele mai mari provocări ale lui 2018? De departe, cea mai mare provocare a fost lipsa de personal calificat și mișcările foarte dese în această zonă.  Problema reprezintă în continuare…

Dani Caramihai – co-proprietar Fratelli Grup Care au fost cele mai mari provocări ale lui 2018? Anul 2018 a adus nenumărate provocări, a fost un an de creștere și maturizare a brand-ului Fratelli. Fie că vorbim despre recrearea primului Biutiful, din Centrul Vechi, în Timpuri Noi, sau de…