Stiri

S.Pellegrino anunță câștigătorii la cele trei categorii de premii din cadrul concursului S.Pellegrino Young Chef Academy din etapa regională a Europei de Sud-Est și Mediterană, precum și marele premiu care oferă tânărului bucătar calificarea în finală. Această inițiativă globală, creată de S.Pellegrino Young Chef Academy, are scopul de a descoperi…

La 10 ani de la lansarea cărții „50 de vinuri românești întâlnesc 50 de preparate culinare italiene”, Marinela Ardelean, expert în vinuri, fondatoarea platformei Wines of Romania și co-organizator al Festivalului RO Wine, a pregătit un nou volum: „50 de vinuri și preparate din România”. Volumul, disponibil în română, italiană și engleză, este unul…

De vorbă cu un magician al pâinii: A transformat Casa del Pan într-o brutărie-reper în București, prin produsele autentice și tehnicile tradiționale combinate cu cele inovatoare. Daniel Ion, fondatorul ei, a dezvăluit secretele pâinii bune într-un nou episod „În spatele vitrinei”, un podcast dedicat cofetăriei și business-ului în acest domeniu,…

Nespresso publică un studiu de Analiză a Ciclului de Viață (Life Cycle Assessment - LCA)* – o cercetare realizată de către Quantis** care oferă detalii ale impactului asupra mediului prin calcularea amprentei de carbon pe care o are o ceașcă de cafea pe întreg lanțul de business: de la cultivarea boabelor de cafea până la reciclarea capsulelor. Cu…

Începând cu luna ianuarie 2025, antreprenorii care doresc să deschidă un restaurant sau să își optimizeze afacerea HoReCa pot participa la un curs unic, susținut de doi experți din industrie. Programul include 15 sesiuni live-online ce acoperă toate etapele corecte ale lansării unui restaurant, de la concept, branding și business plan, până la…

Potrivit statisticilor europene, în România, agricultura este din ce în ce mai atractivă pentru tineri. Datele Eurostat arată că țara noastră se situa în urmă cu patru ani, pe locul cinci în rândul statelor UE, din punct de vedere al numărului de tineri fermieri. Pentru a-i sprijini să depășească provocările pe care le întâmpină la început de drum,…

Tuborg Christmas Brew, singura bere din România în ediție limitată dedicată sărbătorilor de iarnă, a ajuns şi anul acesta în magazinele din toată țara. Conform tradiției, în prima vineri din luna noiembrie, berea cu gust special de sărbători se lansează simultan în mai multe țări din Europa, printre care Danemarca și Germania. Astfel, și în acest…

Mihaela Tyrel de Poix este, alături de contele francez Guy Tyrel de Poix, co-fondatoarea Cramei SERVE, prima companie privată de vinuri din România și unul dintre cele mai de succes business-uri viticole înființat acum 30 de ani. Guy și Mihaela de Poix au readus soiul Fetească Neagră în atenția viticultorilor și a iubitorilor de vinuri, SERVE fiind…

După succesul înregistrat de Carpathian Single Malt Whisky, primul whisky single malt din regiunea Munților Carpați, Alexandrion Group, parte a Nawaf Salameh Family Office, anunță lansarea globală a JA.AR Single Malt Whisky. Acest produs este dedicat tinerilor consumatori, oferind un raport calitate-preț descris de experții care l-au degustat ca…

5 to go se aliniază preferințelor consumatorilor și aduce la raft un produs inedit, în ediție limitată - siropul pentru cafea Dubai chocolate flavour edition, devenind primul jucător din lume, din această industrie, care lansează un astfel de preparat, inspirat de trendul culinar al sezonului, după ce, în ultimele luni, ciocolata Dubai a devenit…

UVA Wine & Gastro Bar își așteaptă oaspeții la cea de-a doua locație, situată în One Floreasca City, pe Calea Floreasca 159-165. Fondatorii promit experiențe dedicate pasionaților de vinuri, gastronomie și experiențe rafinate. Noul spațiu UVA adaugă o componentă gastronomică universului creat acum doi ani de UVA Wine Shop & Bar, primul…

Ciocolatierii români și-au lansat colecțiile de dulciuri și cadouri pentru sărbătorile de iarnă în cadrul celei de-a patra ediții a Chocolate Saga care a avut loc la Sala Polivalentă din București în perioada 22 noiembrie – 24 noiembrie. Evenimentul a constituit prilej de prezentare a ultimelor trenduri în ce privește deserturile decadente cu…

Maria Burachu este absolventă a Universității de Arte și debutul carierei sale a fost unul potrivit pregătirii sale formale: a lucrat pentru un brand de mobilier și design interior, iar în paralel a creat și dezvoltat un brand personal de design de obiect numit Woodish (2012-2017). Brandul ei a fost integrat în fiecare an la Romanian Design Week și…

Zexe Braserie, afacerea lansată de Ana Consulea, Chef cofetar multipremiat, devine Zelateria, după un amplu proces de rebranding inițiat în 2023. Această schimbare marchează o nouă etapă în evoluția afacerii, iar noua identitate reunește toate liniile de business: Braseria (Aviatorilor 65, București), Laboratorul de cofetărie, Divizia de evenimente…

Spectaculoasa supă azeră de miel cu năut și gutui “Piti”, celebrul șnițel “Zagreb” sau savuroasa “Pljeskavica”, “kebache”-le bulgăresc sau “kofte kebab”-ul ca în Istanbul ori ciorbă acrită zdravăn ca în Chișinău și ciorba de pui georgiană, gulașul de vrăbioară sau baby calamarii umpluți cu legume – toate aceste mâncăruri specifice (și multe altele)…

Nhood Services România, companie de servicii imobiliare integrate, a fost aleasă pentru a sprijini extinderea internațională a lanțului de restaurante autohton Spartan. Acest parteneriat va facilita deschiderea de restaurante Spartan în Spania și lansarea brandului pe piața din Polonia. Recunoscut pentru reinterpretarea modernă a bucătăriei…

OmniaGusti, unul din cei mai mari furnizori din România pe piața de materii prime pentru cofetării, intră puternic pe segmentul HoReCa. Compania a înregistrat cea mai rapidă creștere din România și dispune, astăzi, de peste 3500 de produse pentru HoReCa și cofetării, incluzând pizza și semipreparate, estimând o creștere a cifrei de afaceri cu peste…

Grupul Flavours anunță deschiderea, în „Transylvania College”, a primului restaurant Stradale Carnivale amplasat într-o școală din Cluj-Napoca, marcând astfel debutul parteneriatului său cu una dintre cele mai prestigioase instituții de învățământ din România. Alături de „Transylvania College”, grupul Flavours a investit 600.000 de euro în…