DESERT

Sâmbătă, 13 aprilie 2024, a avut loc la Cluj-Napoca cea de-a doua ediție a Competiției WorldSkills Cofetari-Patiseri și Brutari. Evenimentul a fost organizat de WorldSkills România, în parteneriat cu Bakery School România, Liceul Tehnologic…

Conferința Pastry-Dessert-Coffee, dedicată profesioniștilor care activează în domeniul cofetărie-brutărie-patiserie și cafenele, a avut loc pe 14 iunie și a fost găzduită de Grand Hotel Bucharest. Evenimentul și-a propus să atingă o gamă…

Dăm startul unei noi serii de webinare care vor aduce în fața publicului profesioniști ai industriei care de data aceasta dau tonul relansării treptate a afacerilor din domeniu. Primul webinar dedicat „redeschiderii” - Prăjitură și…

Denumirea corectă este Just Dessert și este un nume asociat de ceva vreme cu Pastry Chef Rareș Dinu. Inspirația acestui adevărat trademark a venit de la cartea cu același nume care i-a marcat parcursul în domeniu – se pare că și cea mai…

Tematicile ediției din acest ale evenimentului Horeca Next Level – Pastry & Dessert Trends au fost Dulciurile viitorului, Brutărie și patiserie și Desertul de eveniment și de restaurant. Românii sunt conservatori, dar dispuși să…

Desertul este privit de multe ori ca o "Cenuşăreasă"– situaţie care nu este deloc justificată. Primul argument este acela că un desert, însoţit de o cafea şi/sau o apă minerală, poate ridica valoarea notei de plată chiar şi cu o treime.…

Horeca Next Level – Pastry & Dessert Trends, care va avea loc în data de 19 aprilie 2019, este singurul eveniment tip conferință dedicat antreprenorilor și profesioniștilor care activează în domeniul cofetărie-patiserie- brutărie și…

Mihaela (Mimi) Dima si-a inceput cariera in industria ospitalitatii acum 23 de ani, lucrand initial ca brutar-patiser. A invatat sa realizeze toate tipurile de panificatie, a experimentat texturi si ingrediente, pana cand drumul ei s-a…

Cofetar scolit in Franta, Ana Consulea este deja un nume cunoscut in lumea deserturilor din Capitala, si nu numai. Acum doi ani, cand avea doar 26 de ani, si-a materializat propriul vis prin fondarea Zexe Braserie, un loc ales pentru a-si…

Horeca Next Level - Dessert trends: “Prajiturile copilariei, savori occidentale si eclectism. Ce vrea consumatorul urban?”, singurul eveniment dedicat celei mai dulci parti a unui meniu, a reunit peste 120 de participanti, reprezentanti ai…

Un nou eveniment din seria Horeca Next Level - Dessert trends: “Prajiturile copilariei, savori occidentale si eclectism. Ce vrea consumatorul urban?” Food & Bar, cea mai importanta resursa de know-how si informatii pentru industria…