Echipa României de la Croatian Culinary Cup 2025 a cucerit AURUL la toate categoriile la care a avut reprezentanți

România a participat la Croatian Culinary Cup 2025 de la Zagreb, care a avut loc între 24 – 28 septembrie, una dintre cele mai cunoscute competiții gastronomice internaționale. Echipa țării noastre a fost recompensată cu aur la toate categoriile de competiție la care s-au înscris juniori și seniori, individual și echipă, inclusiv COUNTRY GRAND PRIX și PASTRY GRAND PRIX, coordonați și sprijiniți de Asociația Națională a Bucătarilor și Cofetarilor din Turism (ANBCT).

La secțiunea Individual Junior, România a fost reprezentată de Paul Antohi și Andrei Miron. La Individual Senior au participat Alin Vădean și Mihai Necula, iar la Individual Desert  – Georgian Tufă. Categoria Individual Tradițional (Heritage – Individual)  l-a avut reprezentant pe Ilie Eftenie.

Probele pe echipe au adus și ele o reprezentare solidă: la Practical Team Competition și Grand Prix Black Box, România a concurat cu echipa formată din Andrei Miron, Mihai Necula și Adriana Ibrean (cofetar). La Heritage Team Competition – Platou rece, echipa a fost compusă din Ilie Eftenie și Paul Antohi. Echipele sunt antrenate și coordonate de Chef Emanuel Mocan și Pastry Chef Carmela Dragomir. Evenimentul este susținut de Selgros România.

25 de jurați internaționali acreditați WACS, inclusiv Chef Cezar Munteanu, președintele ANBCT, veniți din 15 țări, au descoperit îndemânarea și creativitatea românească, printre ei numărându-se și organizatorul finalei mondiale din Wales 2026. România are deja doi concurenți în finala mondială la probele VEGAN și YOUNG CHEF. Totodată, Chef Florin Kiss, care se afla în proces de formare, a devenit jurat oficial WACS.

„Prezența României la Croatian Culinary Cup este o oportunitate extraordinară de a demonstra profesionalismul, creativitatea și talentul bucătarilor și cofetarilor noștri. Este și un pas important în consolidarea poziției gastronomiei românești la nivel internațional”, a declarat Chef Cezar Munteanu, președinte ANBCT.

Echipa României a avut o componență diversă formată din tineri aflați la început de drum, cât și profesioniști consacrați, cu experiențe remarcabile la competiții internaționale precum IKA Culinary Olympics sau Global Chef Challenge. Printre ei s-a numărat Alin Vădean, câștigător al Global Vegan Chef Challenge Worldchefs Rimini 2025 și finalist pentru competiția globală din 2026, Paul Antohi, finalist la Global Young Chef 2026 și Georgian Tufă, medaliat cu bronz la Global Pastry Chef Rimini 2025.

Echipa Croatian Culinary Cup 2025

Chef Cezar Munteanu are o experiență de peste 30 de ani în gastronomie, educație și consultanță culinară, fiind în prezent președintele Asociației Naționale a Bucătarilor și Cofetarilor din Turism (ANBCT). Ca jurat, Chef Cezar Munteanu are o vastă experiență națională și internațională, fiind invitat la competiții precum Chef’s en Or (Franța) sau Kremlin Cup (Rusia). A fost mentor și organizator al selecțiilor naționale pentru competiții de prestigiu, printre care San Pellegrino Young Chefs Academy și Global Chefs European Qualification.

Florin Kiss este chef și formator din Lugoj, cu o experiență de peste 15 ani în gastronomie și educație culinară. De-a lungul carierei, a fost consilier culinar pentru companii internaționale, expert de gătit pentru WorldSkills România și organizator al competițiilor culinare pentru studenți. Dincolo de activitatea practică, predă la Academia Pangastro și la diverse instituții de formare profesională din România și Europa.

Ilie Nicolae Eftenie este membru al Echipei Naționale de Bucătari a României și are o experiență de peste 13 ani în gastronomie, iar în prezent activează la Matca Hotel Relais & Châteaux. Experiența acumulată în numeroase competiții culinare i-a oferit prilejul să se perfecționeze constant, fiind motivat de dorința de a reprezenta România la cel mai înalt nivel și de a pune în valoare prin fiecare preparat pasiunea sa pentru bucătărie.

Alin Vădean este un bucătar pasionat, cu experiență în domeniul gastronomiei, formată printr-un parcurs profesional marcat de muncă, competiții și evoluție constantă. Atracția sa pentru competițiile culinare a devenit evidentă în 2017, când a intrat pentru prima dată în lumea concursurilor, obținând rezultate remarcabile la nivel național și internațional. A fost finalist în competiții precum Chef en Or Paris și Chef en Or România, a obținut medalii de argint și bronz la IKA Culinary Olympics Stuttgart și Global Chef Challenge Rimini, iar în 2024 a fost finalist în competiția Central Europe San Pellegrino, primind Social Responsibility Award. La începutul acestui an, Alin a câștigat competiția Global Vegan Chef Challenge Worldchefs Rimini 2025, urmând să reprezinte România în faza globală a competiției care va avea loc în 2026 în Țara Galilor.

Andrei Miron este un tânăr bucătar cu o pasiune profundă pentru gastronomie, acumulând deja patru ani de experiență în domeniu. A concurat la Arena Bucătarilor și a fost membru al Echipei Naționale de Juniori a României la Olimpiada Mondială de la Stuttgart în 2024, unde echipa sa a obținut o performanță remarcabilă, câștigând medalia de bronz. Acesta a intrat în arena competițională de la Rimini 2025 alături de Chef Alin Vădean ca ajutor de bucătar, calificându-se împreună la finala globală secțiunii VEGAN.

Paul Antohi și-a început formarea profesională la Colegiul Tehnic Maria Baiulescu, unde a obținut diploma de bucătar, investind apoi timp și efort în dezvoltarea abilităților sale, explorând noi tehnici și abordări culinare. De-a lungul carierei, a participat la competiții gastronomice de prestigiu, obținând rezultate remarcabile. La Arena Bucătarilor, s-a clasat pe locul 3 și locul 1 la categoria juniori, iar ulterior a câștigat locul 1 la seniori. A reprezentat România în Echipa Națională de Juniori, acumulând experiență la nivel internațional. Paul s-a calificat la competiția globală Young Chef care va avea loc în 2026 în Țara Galilor.

Georgian Tufă și-a transformat dragostea pentru deserturi într-o carieră dedicată excelenței și inovației. Dorința de a crea un spațiu unde să își exprime creativitatea și să ofere deserturi de excepție l-a determinat să se mute în Brașov, unde și-a deschis propria cofetărie, Sweet Dessert. A fondat și o școală de cofetari, unde, în calitate de lector, contribuie la formarea noii generații de profesioniști. Alături de ANBCT a reprezentat România la Olimpiada Gastronomică de la Stuttgart, unde echipa națională a obținut două medalii de argint. De asemenea, Georgian a luat medalia de bronz la Global Pastry Chef Rimini 2025.

Adriana Ibrean este cofetar cu o experiență de aproape două decenii, activând din 2005 în domeniul cofetăriei. De-a lungul carierei, a urmat cursuri de specializare în țară și în străinătate, inclusiv la Academia de Ciocolată Callebaut, la Școala Stéphane Glacier din Franța și la workshop-uri cu renumitul maestru Antonio Bachour, perfecționându-se în tehnici moderne de cofetărie și cake design. Adriana Ibrean a participat la numeroase competiții gastronomice, printre care Bocuse d’Or – Cupa 2011 Lyon, IKA Culinary Olympics 2016 (unde a obținut medalia de bronz regională) și recent a fost distinsă cu Premiul Chef de România 2025.

Prin participarea la Croatian Culinary Cup 2025, România reconfirmă angajamentul ANBCT de a investi în educație culinară, mentorat și promovarea valorilor gastronomice românești în competițiile internaționale de top.

Asociația Națională a Bucătarilor și Cofetarilor din Turism (ANBCT) este cea mai veche organizație profesională a bucătarilor și cofetarilor din România. De peste trei decenii, ANBCT sprijină dezvoltarea profesională a membrilor săi, promovează gastronomia românească și facilitează participarea echipelor naționale la competiții culinare de prestigiu din întreaga lume.