pastry

După succesul primei ediții, competiția Young Chefs revine în 2026 cu o nouă provocare pentru tinerii cofetari din România. De această dată, tema concursului este Tortul Diplomat revizitat - un desert emblematic al cofetăriei românești.…

Prima conferință din seria Horeca Next Level va fi dedicată explorării obiceiurilor și noutăților în segmentul deserturilor, patiseriei, brutăriei și consumului de cafea și invită profesioniștii interesați pe 11 martie la Hotel Caro.…

Desertul este privit de multe ori ca o "Cenuşăreasă"– situaţie care nu este deloc justificată. Primul argument este acela că un desert, însoţit de o cafea şi/sau o apă minerală, poate ridica valoarea notei de plată chiar şi cu o treime.…