O experiență culinara remarcabilă: „Gillardeau x Corsarul – The Refined Oyster Experience”

Pe 14 și 15 noiembrie, Restaurantul Corsarul din Cetatea Oradea a găzduit evenimentul „Gillardeau x Corsarul – The Refined Oyster Experience”, două seri care au depășit granițele gastronomiei și au adus la un loc rafinamentul și autenticitatea.

Pentru prima dată în România, celebra casă franceză Gillardeau, recunoscută în întreaga lume pentru stridiile cultivate de patru generații pe coasta Oléronului, a organizat un eveniment în parteneriat cu un restaurant românesc. Alegerea Restaurantului Corsarul din Oradea nu a fost întâmplătoare: de aproape două decenii, restaurantul duce mai departe gustul mediteraneean, reinterpretat modern și cu respect pentru ingrediente.

Sub semnătura Chefilor Eugen Pocian și Șerban Pocian, meniul în cinci acte, a prezentat stridiile Gillardeau în moduri surprinzătoare alături de preparate care au completat povestea: paccheri cu sos de homar, risotto cu cremă de dovleac, ombrină cu reducție de Bouillabaisse, tartar de stridii în algă nori, stridii flambate, stridii cu spumă de Champagne, stridii prăjite în panko și un desert inspirat de mare, meringue în formă de stridie. Fiecare seară a fost completată de șampanie și vinuri alese special pentru a evidenția finețea preparatelor.

Prezența lui Guillaume Arnouil, reprezentatul casei Gillardeau, a adus un plus de valoare evenimentului. El a venit special la Oradea pentru a împărtăși publicului istoria și rigoarea din spatele acestui nume devenit sinonim cu excelența marină.

„Stridiile Gillardeau sunt o capodoperă în sine. Misiunea noastră a fost să le onorăm puritatea, alături de viziunea și semnătura Restaurantului Corsarul. Prezența lui Guillaume Arnouil validează rafinamentul pe care am dorit să-l aducem la masa oaspeților din Oradea. Le mulțumim cu recunoștință tuturor celor care au luat parte la aceste seri!”, a declarat Chef Eugen Pocian.

Succesul celor două seri sold-out confirmă viziunea Restaurantului Corsarul și interesul publicului pentru experiențe autentice. Restaurantul deschide calea pentru viitoare evenimente la același nivel de rafinament, transformând această premieră într-un reper pentru gastronomia locală.

​