Horeca Next Level – Food & Drinks 2026

26 mai 2026 – Grand Hotel Bucharest, Bucuresti

Bucureștiul rămâne laboratorul de testare pentru concepte și punctul de pornire al trendurilor din ospitalitate marcate de maturitatea consumatorului și presiunea competiției. Conferința Horeca Next Level FOOD & DRINKS este un eveniment strategic dedicat industriei ospitalității din România, care aduce împreună profesioniști din domeniu pentru a explora transformările actuale ale pieței.

Conferinta “Horeca Next Level – Food & Drinks” se va desfășura în data de 26 mai 2026, la Grand Hotel Bucharest.

Speakeri confirmati

PROGRAM  26 mai 2026

09:30 – 10:00 Inregistrarea participantilor si welcome coffee

10:00 – 11:15  Panel I.  Ce rămâne în meniu în 2026

• Meniu scurt, structură clară (food & drinks)
• Preparat simplu, executat corect
• Revenirea proteinelor și a preparatelor clasice
• Vinuri consacrate vs. etichete experimentale
• QSR vs. restaurant casual – unde se mută consumul

11:15 – 11:45 Coffee break 

11:45 – 13:00 Panel II. De ce aleg oaspeții o locație

• Cultura barului: cocktail, wine bar, beer taproom
• Low & no alcohol
• Atmosferă vs. conexiune
• Accesibilitate: preț corect, porții perfecte, plus valoare

13:00 – 13:45 Business lunch

13:45- 15:00 Panel III. Cum rămâi relevant 20+ ani

• Adaptare fără pierderea identității
• Comfort food și nostalgia ca strategie
• Evoluția consumatorului român
• Expansiune controlată vs. consolidare