Horeca Next Level Brasov 2025

20 mai 2025 – Hotel Kronwell, Brasov

Horeca Insight revine la Brașov cu o nouă ediție Horeca Next Level, dedicată unei regiuni care îmbină tradiția ospitalității montane cu dinamica turismului modern și a gastronomiei. Conferința va aduce împreună antreprenori locali, operatori din industria HoReCa, autorități și furnizori pentru a analiza împreună oportunitățile specifice zonei și direcțiile sustenabile de creștere.

Evenimentul este structurat în trei paneluri tematice care vor atinge subiecte relevante pentru turismul montan și balnear, dezvoltarea gastronomiei regionale și adaptarea conceptelor de cazare și agrement la nevoile oaspeților: fie ei turiști de weekend, exploratori culturali sau călători străini în căutare de experiențe autentice.

Conferinta “Horeca Next Level – Brasov” se va desfășura în data de 20 mai 2025, la Hotel Kronwell, Brasov.

SPEAKERI CONFIRMATI

PROGRAM  20 mai 2025

09:30 – 10:00 Inregistrarea participantilor si welcome coffee

10:00 – 11:15  Panel I. Ospitalitatea între natură și moștenire istorică

• Turism brașovean: provocări și complementaritate
• Integrarea inițiativelor de ecoturism și slow travel
• Suflu nou în identitatea unei destinații renumite
• Investiții și adaptarea la cerințele oaspeților urbani

11:15 – 11:45 Coffee break 

11:45 – 13:00 Panel II. Gusturi regionale și identitate gastronomică

• Gastronomia transilvăneană – autentic sau fast casual
• Ingredientele unui restaurant de succes în zona montană
• Sustenabilitate și eficiență în gestiunea unui restaurant cu flux sezonier
• Rolul festivalurilor gastronomice în promovarea regiunii

13:00 – 13:45 Business lunch

13:45- 15:00 Panel III. Confort, experiențe și fidelizarea oaspeților

• Tendințe în unitățile de cazare montane și concept boutique
• Spații de relaxare și wellness – de la necesitate la diferențiator
• Rolul designului în completarea experienței
• Oferte pentru diversitatea profilurilor oaspetelui modern