White Guide 2017-2018: Care sunt cele mai bune 30 de restaurante din tarile nordice

Tarile nordice au devenit deja de ceva timp o atractie turistica gastronomica pentru toti gurmanzii din intreaga lume. Era si normal ca acum patru ani sa apara un ghid dedicat celor mai bune restaurante din aceste tari, precum si o gala de premiere a acestora.

Editia 2017-2018 a White Guide cuprinde un total de 341 de restaurante din Danemarca, Suedia, Norvegia, Finlanda, Islanda, Insulele Feroe si Groenlanda.

Celebrul Geranium din Danemarca, detinut de Rasmus Kofoed, se afla in fruntea clasamentului, urcand de pe locul patru, locul al doilea este ocupat de Esparanto din Suedia, un restaurant fusion cu specific asiatic-nordic, in timp ce Fäviken Magasinet, al lui Magnus Nilsson, a ajuns pe locul al treilea, dupa ce anul trecut a fost pe locul doi.

Editia din acest an a ghidului cuprinde cu 16 restaurante mai mult fata de editia precedenta. Din cele 341 de restaurante incluse anul acesta, 104 de restauante sunt in Suedia, 95 in Danemarca (includiv 2 in Greenlanda si 5 in Insulele Faroe), 65 in Norvegia, 61 in Finlanda si 16 in Islanda.

Danemarca continua sa domine clasamentul, asigurandu-si aproape jumatate din intrarile din Top 30, in timp ce Suedia este prezenta cu 10 restaurante in primele 30 de pozitii, iar Norvegia doar cu patru.

White Guide a fost lansat initial in Suedia inca din 2005, iar din 2014 a fost lansat si in Danemarca, cu scopul de a promova la nivel international gastronomia celor doua tari. Editia 2017-2018 reprezinta un cuprinzator ghid al restaurantelor din toate tarile nordice – Danemarca, Suedia, Norvegia, Finlanda, Islanda, Insulele Feroe si Groenlanda.

Mai jos, lista celor mai bune 30 de restaurante din tarile nordice, iar Ghidul complet poate fi vazut aici. whiteguide-nordic.com

Top 30 Best Nordic Restaurants 2018

1. GERANIUM – Copenhaga, Danemarca
2. ESPERANTO – Stockholm, Suedia
3. FÄVIKEN MAGASINET-  Järpen, Suedia
4. MAAEMO – Oslo, Norvegia
5. SØLLERØD KRO – Holte, Danemarca
6. GASTROLOGIK – Stockholm, Suedia
7. MIELCKE & HURTIGKARL – Copenhaga, Danemarca
8. RESTAURANT AOC – Copenhaga, Danemarca
9. DANIEL BERLIN KROG – Skåne Tranås, Suedia
10. OAXEN KROG – Stockholm, Suedia
11. SLOTSKØKKENET / DRAGSHOLM SLOT – Hørve, Danemarca
12. FREDERIKSHØJ – Aarhus, Danemarca
13. KOKS – Kirkjubøur, Insulele Faroe
14. SABI OMAKASE – Stavanger, Norvegia
15. VOLLMERS – Malmö, Suedia
16. KADEAU – Copenhaga, Danemarca
17. STUDIO – Copenhaga, Danemarca
18. ALCHEMIST – Copenhaga, Danemarca
19. PM & VÄNNER – Växjö, Suedia
20. RESTAURANT KOCH – Aarhus, Danemarca
21. KONTRAST – Oslo, Norvegia
22. HOTEL FREDERIKSMINDE – Præstø, Danemarca
23. KOKA – Gothenburg, Suedia
24. KONG HANS KÆLDER – Copenhaga, Danemarca
25. EKSTEDT – Stockholm, Suedia
26. AMASS – Copenhaga, Danemarca
27. BHOGA – Gothenburg, Suedia
28. KADEAU BORNHOLM – Aakirkeby, Danemarca
29. RE-NAA – Stavanger, Norvegia
30. ASK – Helsinki, Finlanda